Ensaladade cuscús con atún. Esta ensalada de cuscús con verduras asadas, de inspiración mediterránea, está repleta de crujientes verduras asadas, un aliño ligero y cítrico y un toque de feta salado y aceitunas. Es una ensalada ganadora en cualquier barbacoa o picnic, ya que no parece que estés comiendo una ensalada.
Elcuscús se suele tomar como acompañamiento de platos de carne, o con vegetales pero en esta ocasión es una especie de cuscús al que le hemos añadido atún. En resultado
Ensaladaestilo thai Tabulé con atún. La ensalada de cuscús con dátiles y nueces es una herencia de la gastronomía oriental.
Cómohacer Tomates rellenos con cuscús. Corta las tapas de los tomates. Quítale la pulpa y las semillas y déjalos bocabajo para escurrir. Pela la cebolleta y pícala muy finamente. Lava y corta las berenjenas en
Añadimosentonces el cuscús hidratado y escurrido. Salpimentamos al gusto.Con ayuda de un molde, cortamos el atún ahumado en la forma que queramos. Colocamos dentro del molde una capa de atún
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ensalada de cuscus con atun
